5 boissons santé pour l’été 2023 !

Cela fait quelques semaines qu’il fait chaud. L’été, la chaleur et le fait que nous ayons plus d’activités qu’en période hivernale, nous fait transpirer. Nous devons donc veiller à nous hydrater correctement avec une boisson santé adaptée.

Exit les boissons et sodas saturés de sucre blanc, de lait en poudre (coucou Nestlé !), de conservateurs et hors de prix (coucou Starbucks !).

Je vous propose ici mes boissons santé préférées, que je bois très souvent, à consommer pour 2 raisons :
S’hydrater et entretenir son immunité de manière naturelle.
Et oui, les deux sont possibles !

Boissons chaudes version glacées

Vous aimez le chaï (infusion épicée) ou le matcha latte (thé vert et lait végétal) ? Vous pouvez facilement faire leur version glacée !

Chai latte

Les épices du chaï (cannelle, gingembre, cardamome, girofle, poivre) vont avoir un effet « coup de fouet » sans théine ni caféine, donc sans accoutumance.

Pour 2 verres

• 40cl d’eau filtrée
• 1 bâton de cannelle
• 2 rondelles de gingembre frais
• 4 clous de girofle
• 4 gousses de cardamome écrasées
• ¼ de poivre noir
• 50cl de lait végétal sans sucre au choix
• Des glaçons

Optionnel :1/2 gousse de vanille fendue en 2 (ou une pointe de couteau si elle est en poudre)
Optionnel : 1 cuillère à café de miel
Versez l’eau dans une grande casserole avec la cannelle, la vanille, le gingembre, les clous de girofle, la cardamome et le poivre noir.
Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez infuser pendant 15-20 minutes à découvert.
Filtrez la préparation et versez le chaï dans une bouteille en verre avec le miel si vous souhaitez sucrer.
Quand la préparation est bien froide, des glaçons au fond des 2 verres, puis versez le chaï et complétez avec le lait végétal.

Matcha latte glacé

Le matcha est une poudre de thé vert japonaise qui se consomme à 100% : elle n’est donc pas « infusée » contrairement aux thé verts classiques.
Très riche en flavonoïdes et polyphénols : donc un parfait anti-oxydant pour lutter contre les radicaux libres (oxydation) du soleil !
Attention elle a un goût amer, vous pouvez la sucrer pour la rendre plus douce.

Pour 2 verres

• 20cl de lait végétal (l’amande ou l’avoine est meilleur pour cette préparation, le goût est assez neutre. Vous pouvez aussi tester au lait de coco c’est très gourmand !)
• 1 cuillère à café de thé matcha en poudre
• Optionnel : 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’agave
• De l’eau froide

Dans un bol, fouettez le matcha en poudre avec un peu d’eau, ça va former une mousse.
Ajoutez assez d’eau dans le bol pour remplir au ¾ un verre.
Mélangez bien.
Déposez au fond d’un verre les glaçons, puis versez le matcha.
Optionnel : Faites mousser le lait (avec un mousseur à lait manuel ou un batteur électrique), puis versez dans le verre. Vous n’êtes pas obligé de faire mousser le lait : vous pouvez l’ajouter directement.

Thé glacé fraise-menthe

• 1L d’eau filtrée
• 3 sachets de thé vert (ou de rooibos sans théine)
• 5 branches de basilic frais
• 15 fraises bio

Idéalement la veille au soir, ou au moins 4 heures avant, sortez une bouteille ou une carafe en verre.
Lavez le basilic, coupez-le en morceaux et mettez-le dans l’eau.
Lavez les fraises, coupez-les en deux et écrasez-les grossièrement  dans un bol avant de les ajouter dans la bouteille.
Laissez reposer la nuit ou 4H, puis filtrez le thé et le basilic avant de servir.

Boissons santé froides fermentées

Les boissons fermentées n’ont que de bons points : digestes, légères, très peu de sucre (voire pas du tout) restant après la fermentation, fraiches, bourrées de probiotiques qui entretiennent la bonne santé de la flore intestinale.
Bref, un atout de taille pour votre santé !

Kombucha

Kefir à la menthe

• 1L de kéfir déjà préparé
• 3 branches de menthe fraiche
• 1 cuillère et demie à café de spiruline en poudre

Prenez votre kéfir déjà fermenté.
Ajoutez dans votre bouteille les 3 branches de menthe et la spiruline.
Laissez la bouteille à température ambiante, jusqu’à ce qu’elle devienne pétillante ; il suffit d’un jour ou deux.
Dès l’effet pétillant, conservez la bouteille au réfrigérateur.

Citronnade sicilienne

Comme moi vous adorez la fleur d’oranger ? Ça tombe bien !

• 1L d’eau filtrée
• 3 citrons
• 2 cuillères à soupe d’eau florale (ou hydrolat) de fleur d’oranger
• Optionnel : 100g de sirop d’agave

Dans une carafe, versez le jus des citrons pressés et l’eau de fleur d’oranger en mélangeant bien.
Si vous choisissez d’ajouter le sirop d’agave, remplissez petit à petit et mélangez avec une spatule pour dissoudre le sirop.
Servez bien frais

Si vos citrons sont bio, lavez-les et ajoutez un peu de zeste pour plus de goût !

Jus à l’aloé vera

• 50cl de gel d’aloé vera
• 50cl d’eau
• Optionnel : fruits frais au choix

Mélangez l’eau et le gel. Servez bien frais.
Vous pouvez y ajouter quelques fruits frais pour l’aromatiser

Infusions glacées

Camomille + lavande

• 1L d’eau
• 1 cuillère à soupe de camomille (c’est de saison !)
• 1 cuillère à soupe de lavande

Infusez la camomille et la lavande dans l’eau pendant 10 minutes.
Mettez au frais.

Tisane revitalisante

• 50cl d’eau
• 2 cuillères à soupe d’ortie
• 10 feuilles de menthe fraiche
• 1 cuillère à café de spiruline en poudre

Faites chauffer l’eau pour qu’elle soit frémissante et versez sur l’ortie et la menthe, puis laissez infuser 10 minutes et filtrez.
Laissez refroidir, ajoutez la spiruline puis mettez au frigo quelques heures.

Eau détox

La spiruline est un formidable super aliment : c’est une algue bourrée de minéraux, d’acides aminés précieux, de protéines, d’antioxydants et de fer. Rien que ça !
En plus, elle donnera une jolie couleur bleu-vert à vos boissons.

• 1L d’eau de coco pure (100% sans ajout ni conservateurs)
• 1 cuillère soupe de spiruline en poudre

Versez la spiruline dans la bouteille, remuez, mettez au frais quelques heures.

Vous me lisez jusqu’au bout ? Alors je tiens à vous remercier par ces 2 bonus :

Bonus glaçon de fruits

• Fruits frais
• Menthe fraiche
• Eau

Découpez vos fruits en morceaux assez petits pour qu’ils tiennent dans les bacs à glaçons. Vous pouvez prendre des fraises, abricots, framboise, myrtilles, mûres, kiwi …
Les fruits rouges peuvent rester entier s’ils sont de la bonne taille (et c’est très joli !)
Déposez les fruits dans les bacs à glaçon et recouvrez d’eau.
Ajoutez une feuille de menthe sur le dessus.
Placez au congélateur.

A ajouter dans vos boissons pour un effet fraicheur et le petit détail sympa 😊

Bonus boisson « j’ai pas le temps mais je veux me rafraichir » !

• 50cl d’eau filtrée
• 3 cuillères à soupe d’hydrolat (eau florale) de menthe poivrée
• Mettez des glaçons et dégustez illico-presto !

Retrouvez également dans un autre article mes recettes saines et gourmandes.
Pour d’autres recettes et conseils bien-être, visitez mon blog ici et prenez rdv avec une naturopathe à Nantes pour optimiser votre santé et votre forme !